AGEV - Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten e.V.

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 Ernährung und Raum: 
Regionale und ethnische Ernährungsweisen in Deutschland
23. Wissenschaftliche Jahrestagung der AGEV
11.-12. Oktober 2001

Tagungs-Programm

Die Schwerpunkte der diesjährigen Tagung:

  1. Ernährung und Raum: ein historischer Rückblick,
  2. Verzehrsmuster und Raum: Nahrungslandschaften in Deutschland,
  3. Lebensmittel und Raum: zwischen "local food" und "global food",
  4. Lebensmittel, Verzehrsmuster und Umwelt: eine ökologische Bewertung,
  5. Ernährung und Raum: ein Ausblick.
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