Ernährungskompetenz durch Ernährungsbildung

28./29. Juni 2007, Wien
in Kooperation mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)

Flyer und Anmeldeformular:
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Problem

Aus übergewichtigen Kindern werden übergewichtige Erwachsene mit einem deutlich erhöhten Risiko für ernährungsassoziierte Erkrankungen und einer schlechteren Lebensqualität. Doch wie können diese zu einem gesundheitsförderlichen Lebensstil mit einer langfristigen Ernährungsumstellung und Freude an der Bewegung motiviert werden – oder ist der Kampf gegen das Zuviel an Kilos am Ende doch aussichtslos?
 

Ziel

Der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) und der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten (AGEV e.V., Deutschland) geht es bei diesem Symposium vor allem darum, eine Umfeldanalyse durchzuführen, Handlungsfelder zu identifizieren und interessante wissenschaftliche Forschungsansätze, qualifizierte präventive Maßnahmen sowie verschiedene österreichische und deutsche Schulungs- und Therapiekonzepte vorzustellen.

Beispiele aus der schulischen Praxis beweisen, dass Ernährungsbildung auf fachlich fundierte und trotzdem spielerische Art und Weise effizient gefördert werden kann. Denn besonders im Bereich der Bildung haben Kindergarten und Schule das Potenzial, das Ernährungsverhalten der Kinder positiv zu beeinflussen. Werden Lebensmittel mit allen Sinnen erfahren, ist es leichter das Interesse an richtiger Ernährung zu wecken. Der Unterricht sollte auf die kindliche Neugierde und Entdeckerfreude aufbauen und u. a. Erfahrungen mit Umwelt, Natur, Gemeinschafts-, Koch- und Esserfahrungen positiv vermitteln. Es werden jedoch auch die Grenzen schulischer Intervention angesprochen.

Ansatz

Der interdisziplinäre Ansatz dieser Veranstaltung verspricht einen fruchtbaren Dialog im Bereich der Entwicklung von Ernährungskompetenz in der Schule. Durch die Darstellung der Situationsanalyse aus Deutschland wird gewährleistet, dass VertreterInnen der Wissenschaft und Praxis der Ernährungsbildung in Österreich über die aktuellen Arbeiten in unseren Nachbarländern informiert werden. Umgekehrt trägt die Tagung auch dazu bei, dass VertreterInnen aus Deutschland über die einschlägigen und bedeutenden Arbeiten in Österreich Informationen erhalten und somit ein weitergehender Austausch im deutschsprachigen Raum ermöglicht wird.

Zu dieser Fachtagung laden beide Veranstalter ausdrücklich VertreterInnen aus Politik und Medien, von Schulen und Bildungseinrichtungen sowie WissenschaftlerInnen und Fachkräfte aus der Ernährungsberatung, der Medizin und der Ernährungsbildung ein.

Wir freuen uns sehr auf Ihr Kommen!
 

Weitere Informationen bei der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung:
» www.oege.at